Till Norrmejerier startsida
Laktosfri Västerbottensostpaj

Laktosfri Västerbottensostpaj

En laktosfri variant av en riktig klassiker!

Mängd: 4-6 portioner

4/5
(190 röster)

Ingredienser

Pajdeg:

  • 125 g Norrmejerier Smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 msk vatten

Fyllning:

  • 300 g riven Västerbottensost®
  • 3 ägg
  • 2 dl Norrmejerier Laktosfri Vispgrädde
  • 1 krm svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Låt svalna. Kärt barn har många namn - Västerbottenostpaj, västerbottenpaj, Westerbottensostpaj, vb-paj m.fl. Visste du att den korrekta benämningen för pajen fylld med den mytomspunna osten är Västerbottensostpaj?

Tips:

Norrmejerier Smör och Norrgott är nästan laktosfritt och mängden har vanligtvis ingen betydelse för dig som i vanliga fall väljer laktosfritt.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott