Till Norrmejerier startsida
Lättkokta vårprimörer med löksås

Lättkokta vårprimörer med löksås

Mängd: ca 6 portioner

4/5
(1 röster)

Ingredienser

  • Beräkna ca 150 g grönsaker per portion. T ex späda morötter, zucchini i skivor, broccolibuketter, grön sparris, bönor, sockerärtor, salladslök.

Sås:

  • 2 dl finhackad schalottenlök
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 4 msk balsamvinäger
  • 1 msk honung
  • 3 dl Norrmejerier Gräddfil
  • salt, svartpeppar

Gör så här

Börja med såsen. Fräs schalottenlök och vitlök mjuk i smör. Tillsätt vinäger och honung. Koka under omrörning tills vätskan har dunstat. Låt kallna. Blanda gräddfil och lök. Smaksätt med salt och peppar. Låt stå kallt ett par timmar före servering. Koka grönsakerna nätt och jämnt mjuka i lättsaltat vatten. Lägg upp dem på ett fat eller fördela på tallrikar. Servera såsen och nybakat bröd till.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.