Primörer med varm citron- och senapssås

Name: Primörer med varm citron- och senapssås
Yield: 4 portioner
Ingredients: Beräkna ca 250 g grönsaker per portion; 2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde; 1 dl vatten; 2 tsk vetemjöl; 1 msk grönsaksfond; rivet skal av en liten citron; 2 tsk osötad senap; 2-3 tsk hackad färsk dragon; salt, svartpeppar

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(14 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

Beräkna ca 250 g grönsaker per portion

Sås:

2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
1 dl vatten
2 tsk vetemjöl
1 msk grönsaksfond
rivet skal av en liten citron
2 tsk osötad senap
2-3 tsk hackad färsk dragon
salt, svartpeppar

Gör så här

Börja med såsen. Blanda grädde, vatten, mjöl och grönsaksfond i en kastrull. Koka upp under vispning. Låt koka ca 3 min. Smaksätt såsen med citronskal, senap, dragon, salt och peppar.
Välj några sorters grönsaker. Koka dem knappt mjuka, var för sig, i lättsaltat vatten. Lägg grönsakerna i grupper på ett fat. Värm såsen och servera den till.

Andra gillade även:

Rödbetor med kamutvete och ingefärs- crème fraiche

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Primörsoppa med ost

Bönsoppa med Västerbottensost-sticks

Tomatpaj

Ljuvlig primörsallad

Gräddstuvad vegopytt

Paj med currysmak

Produkter i receptet:

Matgrädden 15% 2,5dl

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.