Mängd: 4 portioner
Skär sockerärtorna i mindre bitar. Skär laxen i kuber. Stek lax och sockerärtor i smör tills de får lite färg. Salta och peppra. Häll över crème fraiche och låt bli varmt. Vänd ner spenaten. Servera grytan med nykokt småpotatis, citron och dill.