Till Norrmejerier startsida
Laxpaté med gurksallad

Laxpaté med gurksallad

En fräsch och god laxpaté. Perfekt när man vill förbereda kvällen innan.

Mängd: 6 portioner (12 skivor)

3,5/5
(7 röster)

Ingredienser

  • 300 g laxfilé, rå och benfri
  • 100 g rökt lax
  • 2 dl Norrmejerier Mellangrädde
  • 2 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • en bit gurka
  • 1/2 msk lime- eller citronsaft
  • 1/2 msk olja

Gör så här

Mixa laxen i matberedare. Tillsätt grädde, ägg, salt och peppar. Mixa försiktigt ihop till en smet. Sätt ugnen på 100°. Ta en ugnsfast form som rymmer en brödform. Fyll formen med vatten till 1/3. Fodra en brödform med plastfilm och klicka i färsen. Vik ihop plastfilmen om färsen. Baka färsen i vattenbad tills den stelnar, ca 20-25 minuter. Tag upp formen ur vattenbadet och ställ den kallt fram till servering. Lyft upp patén ur formen med hjälp av plastfilmen. Tag bort den när du skär upp laxpatén. Skala och skiva gurkan. Ringla över olja, lime samt lite salt och peppar. Servera patén i skivor, gärna på endiveblad tillsammans med gurksalladen.

Produkter i receptet:

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer