Till Norrmejerier startsida
Föredrar du laktosfritt är det lätt att välja norrländskt idag. Med vårt breda utbud av laktosfria produkter kan du enkelt byta ut vanliga produkter mot laktosfria. Upptäck alla laktosfria produkter från Norrland här.

Ingredienser

  • ca 1 kg färsk lax
  • salt och peppar
  • 150 g riven lagrad ost,
  • gärna Västerbottensost

Guldmos:

  • 1 1/2 kg skalad potatis,
  • gärna mandelpotatis
  • 2 äggulor
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • ca 1 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
  • salt och peppar

Sås:

  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 fiskbuljongtärning eller 2 msk fiskfond
  • 1 dl vatten
  • 1 1/2 dl vitt vin
  • 3 dl Norrmejerier Vispgrädde

Garnering:

  • ca 1 msk löj- eller sikrom per portion
  • 2 finhackade rödlökar
  • 2 limefrukter i klyftor eller
  • 1 stor citron
  • dill

Gör så här

Börja med moset. Koka potatisen och pressa den. Rör ner äggulor och smör. Späd med grädde. Smaksätt med salt och peppar. Skär laxen i tunna skivor på snedden, för att få så stora skivor som möjligt. Salta och peppra. Fördela osten över skivorna och rulla ihop. Spritsa eller klicka små potatistoppar längs med kanten på en ugnssäker smörd form. Lägg i laxrullarna. Smält smöret till såsen. Rör i vetemjölet. Tillsätt smulad buljongtärning eller fiskfond. Späd med vatten, vin och grädde under vispning. Låt såsen koka i ca 5 min. Häll den över laxrullarna. Gratinera i ugn vid 225º ca 25 min. Garnera gratängen med rom, hackad lök, limeklyftor och dill.

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer