Till Norrmejerier startsida
Marinerad frukt med saffransglass

Marinerad frukt med saffransglass

Mängd: Ca 8 portioner

4/5
(4 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 2 små honungs- eller ogenmeloner
  • ca 1 liter jordgubbar
  • 4 passionsfrukter
  • 2-4 kiwi
  • 2 dl koncentrerad fläderblomssaft
  • färsk mynta eller citronmeliss

Glass:

  • 3 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 1 1/2 dl Norrmejerier Mjölk
  • 1 1/2 dl socker
  • 1/2 förp saffran à 0.5 g
  • 4 äggulor

Gör så här

Blanda alla ingredienser till glassen i en rostfri panna. Sjud under kraftig vispning tills det börjar tjockna. Det får inte koka. Låt svalna. Häll glasskrämen i en form, ca 1 liter. Täck över och ställ in i frysen minst 8 tim,
Halvera melonerna och gröp ur dem. Skär melonköttet i kuber. Blanda dem med jordgubbar, urskrapade passionsfrukter och kiwi i kuber. Tillsätt fläderblomssaft och strimlad mynta. Låt stå kallt någon timme och dra. Ta glassen ur frysen 1/2 timme före serveringen så att den går lätt att skeda upp.

Andra gillade även:

Rabarberbavaroise

Rabarberbavaroise

Marängtårtan Makalös

Marängtårtan Makalös

Fruktflarn

Fruktflarn

Kyckling- och mangosallad

Kyckling- och mangosallad

Smördegsgiffel med Västerbottensost och inkokta rarbarber

Smördegsgiffel med Västerbottensost och inkokta rarbarber

Gratinerad fruktsallad

Gratinerad fruktsallad

Honungsstekt frukt med vaniljtopp

Honungsstekt frukt med vaniljtopp

Citrussoppa med lättvispad grädde

Citrussoppa med lättvispad grädde

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.