Till Norrmejerier startsida
Citrussoppa med lättvispad grädde

Citrussoppa med lättvispad grädde

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(10 röster)

Ingredienser

  • 2 apelsiner
  • 1 pomelo eller grapefrukt
  • 1 blodgrape
  • 1 vaniljstång
  • 4 dl färskpressad apelsin- och blodgrapejuice
  • 4 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 2 ½ msk potatismjöl
  • 2 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • citronmeliss

Gör så här

Skala apelsiner, pomelo och grape-frukt med en vass kniv och skär ur hinnfria klyftor. Dela och skrapa ur en vaniljstång i en kastrull. Låt den koka upp med apelsinjuice, grapejuice, vatten och socker. Rör ut potatismjölet i lite vatten och tillsätt det i en fin stråle under omrörning. Ta från värmen när första kokbubblan visar sig. Lägg i citrusklyftorna och ställ kallt. Servera soppan med lättvispad grädde och garnera med citronmeliss.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott