Till Norrmejerier startsida
Citrussoppa med lättvispad grädde

Citrussoppa med lättvispad grädde

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(10 röster)

Ingredienser

  • 2 apelsiner
  • 1 pomelo eller grapefrukt
  • 1 blodgrape
  • 1 vaniljstång
  • 4 dl färskpressad apelsin- och blodgrapejuice
  • 4 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • 2 ½ msk potatismjöl
  • 2 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • citronmeliss

Gör så här

Skala apelsiner, pomelo och grape-frukt med en vass kniv och skär ur hinnfria klyftor. Dela och skrapa ur en vaniljstång i en kastrull. Låt den koka upp med apelsinjuice, grapejuice, vatten och socker. Rör ut potatismjölet i lite vatten och tillsätt det i en fin stråle under omrörning. Ta från värmen när första kokbubblan visar sig. Lägg i citrusklyftorna och ställ kallt. Servera soppan med lättvispad grädde och garnera med citronmeliss.