Citrussoppa med lättvispad grädde

Name: Citrussoppa med lättvispad grädde
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 apelsiner; 1 pomelo eller grapefrukt; 1 blodgrape; 1 vaniljstång; 4 dl färskpressad apelsin- och blodgrapejuice; 4 dl vatten; 1 dl strösocker; 2 ½ msk potatismjöl; 2 dl Norrmejerier Vispgrädde; citronmeliss

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(12 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

2 apelsiner
1 pomelo eller grapefrukt
1 blodgrape
1 vaniljstång
4 dl färskpressad apelsin- och blodgrapejuice
4 dl vatten
1 dl strösocker
2 ½ msk potatismjöl
2 dl Norrmejerier Vispgrädde
citronmeliss

Gör så här

Skala apelsiner, pomelo och grape-frukt med en vass kniv och skär ur hinnfria klyftor. Dela och skrapa ur en vaniljstång i en kastrull. Låt den koka upp med apelsinjuice, grapejuice, vatten och socker. Rör ut potatismjölet i lite vatten och tillsätt det i en fin stråle under omrörning. Ta från värmen när första kokbubblan visar sig. Lägg i citrusklyftorna och ställ kallt. Servera soppan med lättvispad grädde och garnera med citronmeliss.

Andra gillade även:

Blackberry mousse

Banoffie

Rosmarinäpplen med kaffecrème

Gratinerad fruktsallad

Mockaparfait med frukt

Jalapeño med Västerbotten och lingon

Pannkaksknyten med äpplen och mandelmassa

Gräddfilspannacotta

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.