Mängd: 10-12 bitar
Pajdeg:
Vaniljkräm:
Garnering:
Hacka samman ingredienserna till pajdegen. Klä en pajform (ca 30 cm) med löstagbar botten med degen. Låt vila i kyl ca 30 min. Grädda i mitten av ugnen i 175° ca 20 min. Lossa försiktigt pajbottnen från formen.
Blanda grädde, mjölk, ägg, socker och maizenamjöl i en tjockbottnad kastrull. Sjud under vispning tills krämen tjocknar. Låt svalna under omrörning. Tillsätt vaniljsocker. Bred ut krämen på pajbottnen. Lägg säsongens färska frukter och bär i dekorativt mönster på krämen. Servera med lättvispad grädde.