Gratinerad fruktsallad

Name: Gratinerad fruktsallad
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 liter jordgubbar; 4 kiwi; 2 apelsiner; ca 20 blå druvor; pressad saft av 2 apelsiner; 3 msk apelsinlikör; 2 dl Norrmejerier Vispgrädde; 3 äggulor; ev socker; Florsocker

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(19 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 liter jordgubbar
4 kiwi
2 apelsiner
ca 20 blå druvor

Marinad:

pressad saft av 2 apelsiner
3 msk apelsinlikör

Gratinering:

2 dl Norrmejerier Vispgrädde
3 äggulor
ev socker

Garnering:

Florsocker

Gör så här

Rensa jordgubbarna. Skala kiwin. Skiva jordgubbar och kiwi. Skala apelsinerna med en vass kniv och skär loss hinnfria klyftor. Dela och kärna ur druvorna. Lägg frukt och bär i en skål. Bland samman marinaden och häll den över. Låt stå kallt ett par timmar. Sila av marinaden i en kastrull. Koka ihop tills hälften återstår. Häll i grädden. Vispa i gulorna. Sjud såsen på svag värme under omrörning tills den tjocknar. Smaksätt ev med socker. Fördela frukten i ugnssäkra portionsformar. Häll såsen över. Gratinera i ugn vid 250ºC eller under grillelementet 2-3 min, tills ytan får fin färg. Sikta över florsocker och servera genast.

Andra gillade även:

Blackberry mousse

Banoffie

Rosmarinäpplen med kaffecrème

Citrussoppa med lättvispad grädde

Mockaparfait med frukt

Jalapeño med Västerbotten och lingon

Pannkaksknyten med äpplen och mandelmassa

Gräddfilspannacotta

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.