Till Norrmejerier startsida

Annons

Ingredienser

  • ris för 4 portioner
  • 400 g skivat, rökt kalkonkött
  • 400 g broccoli
  • 12 cocktailtomater, gärna olika färger
  • 1 kruka krispig bladsallad
  • 1 gul lök salt och peppar
  • 2 dl crème fraiche Mexikansk-Chili
  • 1 kruka basilika

Gör så här

Koka riset. Strimla kalkonköttet. Dela broccolin i buketter och koka i lättsaltat vatten i några minuter. Skölj broccolin i kallt vatten och låt den rinna av i durkslag. Skölj grönsakerna. Skär tomaterna i halvor och riv salladen i mindre bitar. Skiva löken tunt. Blanda ris med kalkon, sallad, lök och grönsaker på ett stort fat. Smaka av med salt och peppar. Dekorera med basilika. Servera salladen med crème fraiche.