Till Norrmejerier startsida
Mexikansk soppa med köttfärs och bönor

Mexikansk soppa med köttfärs och bönor

Lite köttfärs och mycket grönsaker gör detta till billig, men nyttig och god vardagsmat. Den kalla klicken smaksatt crème fraiche ger soppan en extra kick.

Mängd: 4 portioner

4/5
(32 röster)

Ingredienser

  • 200 g köttfärs
  • 1 gul lök
  • 1–2 paprikor
  • 1–2 vitlöksklyftor, hackade
  • en klick Norrmejerier Smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 500 g passerade tomater
  • 5 dl hönsbuljong
  • 1 burk vita eller röda bönor
  • salt och peppar
  • 2 dl crème fraiche Mexikansk Chili
  • paprika eller chilifrukt

Gör så här

Strimla lök och paprika. Bryn detta tillsammans med köttfärs och vitlök i en klick smör. Pudra över mjöl, rör om och späd med tomater och buljong så det täcker. Koka soppan på svag värme i 10 minuter. Häll på bönor och koka soppan i 5 minuter till. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med en klick crème fraiche och extra finhackad paprika eller finhackad chilifrukt om man vill ha en starkare soppa.

Grön hage, skön mage

Verum innehåller miljarder unika bakterier och är gjord på norrländsk mjölk. Nu har vår ekologiska Hälsoyoghurt dessutom blivit laktosfri. Bra både för dig med känslig mage och för naturen. Filgood till fler, helt enkelt.

Läs mer

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer