Mjuk morotspepparkaka

Name: Mjuk morotspepparkaka
Yield: 1 stor kaka
Ingredients: 4 ägg; 3 dl strösocker; 3 dl majsolja; 5 dl vetemjöl; ½ msk pepparkakskryddor; 1 tsk bikarbonat; 2 tsk bakpulver; ½ tsk salt; ca 8 fint rivna morötter; 1½ dl valnötter; topping; 1 dl crème fraiche; 2 msk florsocker; 300 g färskost (t ex philadelphia); ½ dl hackade valnötter

En kaka som håller i många dagar.

Mängd: 1 stor kaka

4,5/5

(37 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

4 ägg
3 dl strösocker
3 dl majsolja
5 dl vetemjöl
½ msk pepparkakskryddor
1 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
ca 8 fint rivna morötter
1½ dl valnötter
topping
1 dl crème fraiche
2 msk florsocker
300 g färskost (t ex philadelphia)
½ dl hackade valnötter

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en avlång form.
Vispa ägg och socker fluffigt. Häll i oljan och vispa ytterligare en liten stund. Blanda alla torra ingredienser. Vänd ner morötter och mjölblandningen.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Låt kakan svalna något och stjälp upp den ur formen.
Blanda creme fraiche, florsocker och färskost. Bred toppingen över kakan och strö över hackade valnötter.

Andra gillade även:

Saftig vanilj- och chokladkaka

Kanel- och lingonmuffins med yoghurttopping

Brownies med grädde och banan

Äppel- och mandelpaj

Kalaskaka

Kaffebrownies med nötter

Hallontigerkaka

Kolakaka med valnötter

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.