Till Norrmejerier startsida
Timjansdoftande löksoppa gratinerad med Västerbottensost®

Timjansdoftande löksoppa gratinerad med Västerbottensost®

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(31 röster)

Ingredienser

  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 purjolök (den ljusa delen)
  • 1 liter kycklingbuljong
  • 1/2 msk Norrmejerier Smör
  • 1/2 msk vetemjöl
  • 1 dl torrt vitt vin eller matlagningsvin
  • 1 msk färsk timjan, hackad
  • salt och peppar
  • 2 dl riven Västerbottensost®
  • 1/2 baguette
  • 2 dl crème fraiche Vitlök-Örter

Gör så här

Skär den gula löken i klyftor, vitlöken i mindre bitar och purjolöken i centimetertjocka skivor. Värm buljongen. Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Stek löken gyllenbrun, strö över mjölet och rör runt ordentligt. Häll buljongen över löken. Tillsätt vin och timjan och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Sätt ugnen på 250°. Fördela soppan i fyra ugnsfasta skålar. Skär baguetten i tunna skivor.Toppa soppan med baguetteskivorna och strö över Västerbottensost. Gratinera i ugn ca 5 min eller tills osten har fått fin färg. Garnera med extra timjanblad och servera med en klick crème fraiche.

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer