Härligt lättlagad festmat. Potatisen sköter sig själv i ugnen och får samsas med laxen de sista 10 minuterna.
Mängd: 4 portioner
Sätt ugnen på 200°. Baka potatisen i 1 timme.
Rör samman crème fraiche med örter, salt och peppar. Skär en ficka i laxen och fyll med crème fraiche. Baka laxen i 10 minuter. Servera med en klick smör till potatisen och en fräsch sallad.