En bit lax bakar sig själv i ugnen. Såsen kokar du ihop på ett par minuter på spisen. Lite tid i köket -massor av tid vid bordet.
Mängd: 2 personer
Värm ugnen till 200°. Koka ihop grädde och vin i en kastrull. Smaksätt med fiskfonden först när såsen är simmig, annars blir den för salt om den får koka ihop. Smaka av med salt och vitpeppar. Lägg laxen på ett ugnsfast fat och stek i 15 minuter i ugn. Lägg valfria grönsaker i lite kokande, saltat vatten och koka dem i 3-4 minuter. Häll av vattnet. Lägg upp fisken på tallrik, häll på såsen och dekorera med grönsaker. Servera med kokt potatis eller ris.
Till Norrmejerier startsida
