Paj med Präst® fetaost spenat och tomat

Name: Paj med Präst® fetaost spenat och tomat
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: Pajdeg:; 125 g kylskåpskallt Norrmejerier Smör; 3 dl vetemjöl; 1 krm salt; 1–2 msk iskallt vatten; 4 ägg; 4 dl Norrmejerier Mjölk 3%; 2 dl riven Norrmejerier Präst®; 200 g färsk spenat; 200 g fetaost; 1 dl svarta oliver; 2 färska tomater; salt och peppar; 3 dl Norrmejerier Gräddfil; 3 msk finhackad färsk timjan eller 1 msk torkad; 1-2 msk fransk senap; salt och peppar

Perfekt mat när man bjuder många.

Mängd: 6 portioner

3,5/5

(302 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

Pajdeg:

125 g kylskåpskallt Norrmejerier Smör
3 dl vetemjöl
1 krm salt
1–2 msk iskallt vatten

Fyllning:

4 ägg
4 dl Norrmejerier Mjölk 3%
2 dl riven Norrmejerier Präst®
200 g färsk spenat
200 g fetaost
1 dl svarta oliver
2 färska tomater
salt och peppar

Favoritsås:

3 dl Norrmejerier Gräddfil
3 msk finhackad färsk timjan eller 1 msk torkad
1-2 msk fransk senap
salt och peppar

Gör så här

1. Skär smöret i cm-stora kuber. Lägg ner smör,
mjöl och salt i matberedaren. Kör tills degen ser ut
som smulor. Stanna matberedaren. Tillsätt 1 msk
vatten och kör tills det blivit en degboll. Tillsätt
mer vatten om degen är för torr.
2. Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i
kylskåp minst 1 timme.
3. Tumma ut pajdegen i en pajform. Nagga botten
med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 200 °C, cirka
15 minuter.
4. Vispa ihop ägg, mjölk med salt och peppar.
Lägg spenat på botten av pajskalet. Varva med
riven Präst®, tärnad fetaost, oliver och tomater
i skivor. Häll på
äggstanningen.
5. Grädda i ugnen
35–40 minuter i 200°C.
Rör ihop såsen och ställ
kallt.
Servera pajen med sallad och favoritsås.

Andra gillade även:

Rostad paprika med Västerbottensost, Blomkålssoppa med Örtskum, Pirog med Västerbottensost samt Curryvänd kyckling

Baconlindad kycklingrulle, Västerbottensostpaj, honungsglaserad shitakeesvamp med ört- & Västerbottensostsås

Medelhavssallad med gräddfilssås

Caesarsallad med grillad kyckling

Västerbottensost på råraka av mandelpotatis

Jalapeño med Västerbotten och lingon

Champinjonsoppa med kyckling

Västerbottens-späckad kotlettrad

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.