Mängd: 6 portionsformar
Sätt ugnen på 175°. Lägg plommon och ½ dl socker i en skål och blanda. Låt stå tills sockret smält, ca 10 min. Fördela smöret i formarna och sätt in i ugnen tills smöret börjar smälta. Gör under tiden i ordning degen. Blanda resterande socker med mjöl, bakpulver och salt. Vispa ner mjölken, lite i taget, till en jämn smet.
Fördela smeten jämnt över formarna. Det ska vara smet upp till halva formen. Tryck ner plommonen i mitten på varje form. Sätt tillbaka i ugnen och grädda 30 min eller tills de börjar bli gyllenbruna. Vispa vaniljvispen fluffig och servera till de ljumma plommongömmorna.