Till Norrmejerier startsida
Hallonpaj

Hallonpaj

Känner man sig extra ambitiös kan man klicka lite extra crème fraiche i fyllningen så blir det vackert randigt. Det gör ingen skillnad i smaken, den är lika god helt slät!

Mängd: 6-8 portioner

4/5
(27 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

Pajskal:

  • 3 1/2 dl mjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 115 g Norrmejerier Smör
  • 2 msk Norrmejerier crème fraiche

Fyllning:

  • 250 g frysta hallon, (tinas och mixas till puré)
  • 4 äggulor
  • 2 dl socker
  • 2 msk mjöl
  • 2 msk Norrmejerier crème fraiche

Till servering:

  • bär och glass eller grädde

Gör så här

Nyp ihop ingredienserna till pajdegen eller kör den ett par sekunder i matberedare så att den precis bara hinner forma sig till en boll. Tumma ut degen i en pajform och ställ kallt en stund. Värm ugnen till 225° och förgrädda pajskalet i 10 minuter. Sänk ugnsvärmen till 175°. Vispa eller mixa ihop ingredienserna till fyllningen så att det blir en slät sås. Slå den i pajskalet. Täck med metallfolie, grädda pajen i 40–45 minuter. Servera pajen ljummen med bär, glass eller lättvispad grädde.

Andra gillade även:

Blackberry mousse

Blackberry mousse

Banoffie

Banoffie

Rosmarinäpplen med kaffecrème

Rosmarinäpplen med kaffecrème

Gratinerad fruktsallad

Gratinerad fruktsallad

Citrussoppa med lättvispad grädde

Citrussoppa med lättvispad grädde

Pannkaksknyten med äpplen och mandelmassa

Pannkaksknyten med äpplen och mandelmassa

Mockaparfait med frukt

Mockaparfait med frukt

Jalapeño med Västerbotten och lingon

Jalapeño med Västerbotten och lingon

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.