Mängd: 4 portioner
Till servering:
Hacka gul lök och vitlök. Fräs löken i smör i en kastrull, häll på buljongen. Riv alla rödbetor utom en, samt morot och palsternacka grovt. Finstrimla vitkålen, lägg grönsakerna i buljongen. Tillsätt kryddorna och låt koka på svag värme under lock 20-30 min tills grönsakerna är mjuka. Riv den sista rödbetan och lägg ner den i kastrullen och koka ytterligare några minuter. Smaksätt med vinäger, salt och ev. svartpeppar. Tillsätt prinskorvarna och låt dem bli varma. Servera med gräddfil smaksatt med pepparrot och grovt bröd.