Rökt sik med halstrad vattenmelon

Name: Rökt sik med halstrad vattenmelon
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g rökt sik, rensad; 2 dl matvete; 100 g vattenmelon; Norrmejerier Smör att steka i; salt och peppar; 1 paket färsk spenat; 8 cocktailtomater; 2 dl crème fraiche blandat med 50g blåmögelost

Mängd: 4 portioner

3/5

(5 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

200 g rökt sik, rensad
2 dl matvete
100 g vattenmelon
Norrmejerier Smör att steka i
salt och peppar
1 paket färsk spenat
8 cocktailtomater
2 dl crème fraiche blandat med 50g blåmögelost

Gör så här

Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Skär vattenmelonen i kuber om 2x2 cm. Hetta upp en stekpanna med smör i och stek snabbt vattenmelonen runt om. Salta och peppra. Halvera tomaterna och blanda samman alla ingredienser.
Ringla gärna lite extra Lätt Crème Fraiche blandat med blåmögelost över.

Andra gillade även:

Råraka med sikrom och picklad rödlök

Sommargrön sill

Klassisk matjessillsallad

Matjessill i koppar

Grillad lax med romröra

Matjestoppar på kavring

Fransk senapssill i gott sällskap

Pepparrotspanerad laxfilé på spenatbädd

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.