Till Norrmejerier startsida
Rökta laxrulader med räkor

Rökta laxrulader med räkor

Titta gärna i frysdisken efter en ny sorts räkor som påminner om små kräftstjärtar, chileräkor. De har mycket smak och fint tuggmotstånd, och matchar den rökta laxen suveränt.

Mängd: 4 portioner

4/5
(40 röster)

Ingredienser

  • 2 hårdkokta ägg
  • 2 msk röd stenbitsrom
  • 200 g stora räkor eller kräftstjärtar
  • 2 dl Norrmejerier crème fraiche
  • salt och peppar
  • 4 skivor rökt lax
  • sallad, gräslök till servering

Gör så här

Hacka äggen och blanda med rom, räkor och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Låt blandningen stå kallt en stund. Lägg en klick blandning på en skiva rökt lax och rulla ihop lite löst. Servera på salladsblad, toppa med finhackad gräslök.