Rökta laxrulader med räkor

Name: Rökta laxrulader med räkor
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 hårdkokta ägg; 2 msk röd stenbitsrom; 200 g stora räkor eller kräftstjärtar; 2 dl Norrmejerier crème fraiche; salt och peppar; 4 skivor rökt lax; sallad, gräslök till servering

Titta gärna i frysdisken efter en ny sorts räkor som påminner om små kräftstjärtar, chileräkor. De har mycket smak och fint tuggmotstånd, och matchar den rökta laxen suveränt.

Mängd: 4 portioner

4/5

(52 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

2 hårdkokta ägg
2 msk röd stenbitsrom
200 g stora räkor eller kräftstjärtar
2 dl Norrmejerier crème fraiche
salt och peppar
4 skivor rökt lax
sallad, gräslök till servering

Gör så här

Hacka äggen och blanda med rom, räkor och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Låt blandningen stå kallt en stund. Lägg en klick blandning på en skiva rökt lax och rulla ihop lite löst. Servera på salladsblad, toppa med finhackad gräslök.

Andra gillade även:

Caesarsallad

Salade Nicoise

Lätt och läckert med lax

Fishcakes med Västerbottensost

Böcklingsallad med haricots verts

Halstrad lax med rotfruktspuré, kryddad med Västerbottensost, tomatconcassé samt musselskum

Klassisk matjessillsallad

Lax- och spenatlasagne

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.