Fräscht, smalt och smakrikt.
Mängd: 4 portioner
Skär laxen i stora tärningar. Finhacka pepparfrukten och raspa det väl tvättade limeskalet. Blanda med olja och låt laxen marinera minst 30 min. Trä upp laxtärningarna på spett och stek eller grilla. Krydda med salt och peppar. Servera med spetten med crème fraiche, jasminris och sallad.