På hösten tog man vara på den färska frukten och torkade den inför vintern. Sedan var det bara att ta en näve äppelringar, päronbitar eller plommon och koka dem mjuka igen på svag värme. En del vill gärna mixa soppan slät, annars blir det väldigt vackert med hela bitar som här på bilden.
Mängd: 4 portioner
till servering: Norrmejerier Vispgrädde och
Koka frukt, kanel och socker på svag värme tills frukten mjuknat.
Låt soppan svalna och servera den ljummen eller kall med en klick lättvispad grädde och den rostade mandeln.
Till Norrmejerier startsida
