Till Norrmejerier startsida
Spareribs med orientalisk coleslaw, bakad potatis och grillad ananas

Spareribs med orientalisk coleslaw, bakad potatis och grillad ananas

Mängd: 4 portioner

5/5
(5 röster)

Ingredienser

  • 1 kg tunna revbensspjäll
  • 4 cm färsk ingefära
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl ketchup
  • ½ dl japansk soja
  • salt och nymalen svartpeppar
  • ½ vitkålshuvud (300 g)
  • 1 morot
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 tsk curry
  • 1 msk saft av lime 4 bakpotatisar
  • 2 msk neutral olja t ex solrosolja
  • ½ ananas
  • 1 lime
  • färsk koriander

Gör så här

Skala och riv ingefära och vitlök fint. Blanda med ketchup och soja, samt smaka av med salt och peppar. Pensla marinaden på revbensspjällen och låt marinera i en skål med plastfilm över ett par timmar. Skär bort rotstocken från vitkålen och strimla den tunt med en vass kniv. Skala moroten och skär den i tunna skivor på längden. Strimla skivorna tunt. Blanda vitkål och morot med crème fraiche. Smaka av med salt, peppar och lime-saft. Låt stå i kyl ca 1 timme innan servering. Sätt ugnen på 200°. Skär potatisarna på mitten och pensla dem med lite olja. Salta och peppra. Baka dem i ca 40 min eller tills de är helt mjuka. Skär ananasen i klyftor. Grilla revbensspjällen i ca 10 min på varje sida eller tills de är helt genomstekta. Vänd dem då och då så att de inte bränns. Grilla ananasen ett par minuter på varje sida så att den blir varm och får lite färg. Värm potatisen på grillen. Skär upp revbensspjällen och servera med coleslaw, potatis och grillad ananas.Dekorera med limeklyftor och korianderblad.

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer