Till Norrmejerier startsida
Fruktiga färsspett med ingefärscoleslaw

Fruktiga färsspett med ingefärscoleslaw

Mängd: 4 portioner

5/5
(6 röster)
Föredrar du laktosfritt är det lätt att välja norrländskt idag. Med vårt breda utbud av laktosfria produkter kan du enkelt byta ut vanliga produkter mot laktosfria. Upptäck alla laktosfria produkter från Norrland här.

Ingredienser

  • 500 g nöt- eller blandfärs
  • 21/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
  • 1 dl rågkross eller ströbröd
  • 1 mango
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 1 kruka koriander, hackad
  • 1 tsk salt

coleslaw:

  • 1 bit färsk ingefära, ca 3 cm
  • 3/4 dl äppelcidervinäger
  • 1 dl socker
  • 2 dl vatten
  • 3 morötter
  • 150 g vitkål
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 msk dijonsenap

Gör så här

Skala och skiva ingefäran tunt. Koka upp äppelcidervinäger, ingefära, socker och vatten. Låt koka 5 minuter. Skiva morötterna tunt med en osthyvel. Riv vitkålen i mindre bitar. Slå den kokande ingefärslagen över morot och vitkål och låt stå i rumstemperatur tills de svalnat. Häll av och blanda med crème fraiche och senap. Smaka av med salt och peppar. Koka upp grädden och tillsätt rågkross. Låt grädden koka in och ställ åt sidan tills den svalnat helt.Tärna mangon fint. Blanda alla ingredienser till färsspetten. Forma avlånga bullar och trä på blötlagda träspett. Stek eller grilla spetten och servera med coleslaw.

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer