Timjanbakad aubergine

Name: Timjanbakad aubergine
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 stor aubergine; olivolja; timjan; salt och peppar; 2 dl Norrmejerier crème fraiche; 4-6 soltorkade tomater, strimlade; persilja

Gott som tilltugg eller grönrätt.

Mängd: 4 portioner

4/5

(14 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 stor aubergine
olivolja
timjan
salt och peppar
2 dl Norrmejerier crème fraiche
4-6 soltorkade tomater, strimlade
persilja

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Skär auberginen i skivor. Lägg dem på bakplåtspapper och ringla olivolja över. Krydda med timjan, salt och peppar. Baka i 20 minuter. Toppa med en klick crème fraiche, en nypa soltorkade tomater samt lite persilja.

Andra gillade även:

Bifftomatsallad med oliv- och sardellpasta

Tomatsoppa med örter och vitlök

Caesarsallad

Caesarsallad med grillad kyckling

Krispig entrésallad

Kycklingklubba med potatissallad

Sommarpasta med kyckling

Grillspett

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.