Till Norrmejerier startsida
Trattkantarellsoppa

Trattkantarellsoppa

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(186 röster)

Ingredienser

  • 1 liter färska trattkantareller eller 1 dl torkade
  • 2 schalottenlökar, finhackade
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 2½ dl Norrmejerier Mellangrädde
  • 1 msk citronsaft
  • salt och peppar

Gör så här

Om du använder torkad svamp så blötlägg den i ca 30 minuter (använd blötläggningsvattnet till buljongen). Stek lök, vitlök och svamp i smör tills vätskan kokat in. Lägg över i en kastrull och pudra över mjöl. Häll i buljong och grädde, och låt koka i ca 10 min. Mixa soppan. LAXTOAST 4 portioner 4 skivor rågbröd 2 msk Lätt Crème Fraiche Vitlök 4 skivor rökt lax 1 msk klippt krasse nymalen vitpeppar Rosta brödet och bred på crème fraiche. Lägg på en skiva lax och toppa med krasse. Servera till den varma soppan.

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Allt om norrländsk ost

När du väljer ost från dina norrländska mjölkbönder är du samtidigt med och gynnar vårt gemensamma Norrland. Men hur går det till egentligen? Och varför är det hål i osten egentligen? Här hittar du allt om våra norrländska ostar.

Allt om norrländsk ost

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer