Vaniljpannkaksrullar

Name: Vaniljpannkaksrullar
Yield: Ca 8 rullar
Ingredients: 2 ½ dl siktat ljust dinkel- eller vetemjöl; 6 dl Norrmejerier Mjölk; 3 ägg; ½ tsk salt; 2 msk smält Norrmejerier Smör; 2 msk solrosfrön; 2 msk pumpafrön; 2 dl Norrmejerier Norrmejeriers Matyoghurt; 2 tsk vaniljsocker; 2 äpplen; 1 dl blandade torkade bär t ex blåbär, tranbär eller körsbär; 2 msk russin, gärna gula

Mängd: Ca 8 rullar

4,5/5

(7 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

2 ½ dl siktat ljust dinkel- eller vetemjöl
6 dl Norrmejerier Mjölk
3 ägg
½ tsk salt
2 msk smält Norrmejerier Smör
2 msk solrosfrön
2 msk pumpafrön
2 dl Norrmejerier Norrmejeriers Matyoghurt
2 tsk vaniljsocker
2 äpplen
1 dl blandade torkade bär t ex blåbär, tranbär eller körsbär
2 msk russin, gärna gula

Gör så här

Vispa mjölet med hälften av mjölken till en klimpfri smet. Tillsätt resterande ingredienser och låt smeten stå och svälla en stund.
Smält lite smör i en pannkakslagg och grädda pannkakorna gyllene på båda sidor.
Rosta solros- och pumpafrön i en torr stekpanna. Blanda yoghurten med vaniljsockret. Skär äpplena i små tärningar. Lägg en klick yoghurt på varje pannkaka.
Toppa med strössel av bär, äppeltärningar, rostade frön och russin. Rulla ihop till rullar och vira in i smörpapper.

Andra gillade även:

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Fattiga riddare på ugnspannkaka. Lingon och kardemumma

Pannkaksknyten med äpplen och mandelmassa

Pösiga plättar

Lyxiga plättar med sylt och grädde

Plättar

Laktosfria pannkakor

Köttfärsfylld tunn ugnspannkaka

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.