Vit chokladfudge med rostad kokos

Name: Vit chokladfudge med rostad kokos
Yield: ca 50 stycken
Ingredients: 1 dl Norrmejerier Vispgrädde; 3 dl strösocker; 100 g Norrmejerier Smör; 1 msk honung; 75 g vit choklad, riven; ½ tsk vaniljsocker; 1 dl riven kokos

Mängd: ca 50 stycken

3,5/5

(133 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 dl Norrmejerier Vispgrädde
3 dl strösocker
100 g Norrmejerier Smör
1 msk honung
75 g vit choklad, riven
½ tsk vaniljsocker
1 dl riven kokos

Gör så här

Blanda grädde, socker, smör och honung i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning till en tjock glansig smet. Låt koka till 125° eller gör ett kulprov. Låt kolan svalna något och rör i riven choklad och vaniljsocker. Häll upp massan i en liten pappersklädd smord form (ca 12x12 cm). Rosta kokosflingorna i en torr stekpanna tills de fått fin gyllne färg. Låt svalna och strö över fudgen. Ställ i kylen. Skär med en vass kniv till fyrkantiga bitar när den svalnat.

Tips:

Kulprov Häll 1 tsk smet i ett glas med kallt vatten. När smeten går att forma till en kula är den klar. Ju fastare kula desto hårdare blir knäcken eller kolan när den stelnat.

Andra gillade även:

Kardemummatryfflar

Chokladtryfflar med transbärsströssel

Rocky road

Vit chokladtryffel

Chokladrutor

Små kolatarteletter

Chokladgodis

Mörk Chokladtryffel

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.