Vit chokladmousse med rabarbersticks

Name: Vit chokladmousse med rabarbersticks
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g vit blockchoklad; 3 dl Norrmejerier Vispgrädde; 4 äggulor; 1/2 msk vatten; 2 rabarberstänglar; 2 dl strösocker; 2 dl vatten; 3 stjärnanis; 1 vaniljstång

Om du gör detta till en buffé kan det vara fint att göra chokladmoussen som en av flera desserter. Gör den då i små portionsglas eller kaffekoppar.

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(11 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

200 g vit blockchoklad
3 dl Norrmejerier Vispgrädde
4 äggulor
1/2 msk vatten
2 rabarberstänglar
2 dl strösocker
2 dl vatten
3 stjärnanis
1 vaniljstång

Gör så här

Smält chokladen i vattenbad. Vispa grädden lätt. Vispa äggulor och vatten och rör ner i den smälta chokladen. Blanda i grädden och häll upp i portionsformar eller glas. Låt stelna i 4 timmar. Skölj och skala ev. rabarbern. Skär den i 4 cm bitar. Strimla varje bit i mindre stickor. Koka upp socker, vatten, stjärnanis och vaniljstång. Låt koka i ett par minuter. Dra från värmen och lägg i rabarberstickorna. Låt svalna. Toppa varje chokladmousse med rabarberstickor och lite lag.

Andra gillade även:

Rabarberbavaroise

Marängtårtan Makalös

Fruktflarn

Kyckling- och mangosallad

Smördegsgiffel med Västerbottensost och inkokta rarbarber

Gratinerad fruktsallad

Honungsstekt frukt med vaniljtopp

Citrussoppa med lättvispad grädde

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.