Till Norrmejerier startsida
Zucchinimousse med het tomatsås

Zucchinimousse med het tomatsås

Mängd: 4 portioner

4/5
(20 röster)

Ingredienser

  • 1 zucchini
  • 1 dl Norrmejerier Mellangrädde
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 2 ägg
  • salt och peppar
  • 6 tomater
  • ½ finhackad röd chili
  • finrivet skal av ½ citron

Gör så här

Sätt ugnen på 150°. Dela zucchinin på längden och hyvla ena halvan med en osthyvel. Klä insidan på små smörda formar med zucchinin. Skär den andra halvan av zucchinin i mindre bitar och mixa med grädde, vitlök, ägg, salt och peppar till en jämn smet. Fyll smeten i formarna, ställ dem i en långpanna med vatten och grädda i ca 30 min. Skålla och skala tomaterna. Mixa tomater, chili och citronskal till en slät sås. Smaka av med salt och peppar. Servera moussen ljummen med tomatsåsen. Garnera gärna med basilika och lite strimlat citronskal.

Tips:

Skålla tomaterna genom att skära bort rotfästet. Skär ett kryss på toppen och doppa dem sedan en och en i kokande vatten ca 10-15 sekunder.

Produkter i receptet:

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer