Till Norrmejerier startsida
Äppelplättar med kokos

Äppelplättar med kokos

Mängd: ca 12 stycken

4,5/5
(6 röster)

Annons

Ingredienser

  • 3 äpplen
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 1/2 tsk kanel
  • 2 msk socker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 msk socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 2 ägg
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 msk Norrmejerier Smör

Gör så här

Skala äpplena och ta bort kärnhusen. Skär äpplena i tunna skivor. Lägg dem i en skål med kokos, kanel och socker blandat. Rör om.
Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt. Dela äggen och tillsätt gulor och créme fraiche i mjölblandningen. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten. Hetta upp en plättlagg med lite smör. Ta ca 2 msk smet till varje plätt. Lägg i några äppelskivor . Vänd plätten när smeten stelnat och grädda andra sidan.
Garnera ev. plättarna med överbliven kokos och kanel.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.