Tänk på att skrubba musslorna noga och se till att de är väl slutna. Du kan också göra det enkelt för dig och köpa frysta.
Mängd: 4 portioner
Skrubba musslorna. Hacka lök och vitlök. Fräs detta i en stor kastrull i en klick smör utan att det tar färg. Lägg i blåmusslorna och hetta upp. Slå på vinet eller fiskfonden, koka upp ordentligt. Häll på grädden och lägg på ett lock. Koka alltsammans i 3-4 minuter eller tills alla musslor öppnat sig. Släng dem som inte öppnat sig eller är trasiga.
Till Norrmejerier startsida
