Entrésallad med örtkryddade musslor och räkor

Name: Entrésallad med örtkryddade musslor och räkor
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 burk musslor, 225 g; 400 g räkor med skal eller 180 g rensade räkor; 4 salladslökar; 2 stjälkar blekselleri; 2-3 tomater; 2 sorters finstrimlad sallad, ca 5 dl; 4 msk olja; 2 msk vinäger; 1 tsk dragon; 1/2 tsk körvel; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 3 dl Norrmejerier Gräddfil; 75 g mosad ädelost

Mängd: 4 portioner

4/5

(2 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 burk musslor, 225 g
400 g räkor med skal eller 180 g rensade räkor
4 salladslökar
2 stjälkar blekselleri
2-3 tomater
2 sorters finstrimlad sallad, ca 5 dl

Marinad:

4 msk olja
2 msk vinäger
1 tsk dragon
1/2 tsk körvel
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Sås:

3 dl Norrmejerier Gräddfil
75 g mosad ädelost

Gör så här

Låt musslorna rinna av. Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg i musslorna och de rensade räkorna och låt marinera ca 1 tim.
Blanda gräddfil och ädelost till såsen och ställ kallt till servering.
Sila ev av marinaden från musslor och räkor. Strimla salladslök och blekselleri. Skär tomaterna i klyftor. Lägg upp på tallrikar och servera med såsen och ett gott bröd.

Andra gillade även:

Nykokta musslor med potatis och blekselleri

Skaldjursrisotto

Kräftsallad

Crayfish gumbo

Pasta med ärtor och kräftstjärtar

Festliga pastarullar med skaldjur och sparris

Skaldjurspaj med sparris

Kräftsoppa med sting

Produkter i receptet:

Gräddfilen 12% 300g

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.