Broccolisoppa med vitlök

Name: Broccolisoppa med vitlök
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 4 vitlöksklyftor; en klick Norrmejerier Smör; 200 g broccoli, färsk eller fryst; 1 liter grönsaksbuljong; 2 dl crème fraiche Franska Örter; salt och peppar

Detta är rena rama hälsokicken med den nyttiga broccolin och vitlöken!

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(56 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 gul lök
4 vitlöksklyftor
en klick Norrmejerier Smör
200 g broccoli, färsk eller fryst
1 liter grönsaksbuljong
2 dl crème fraiche Franska Örter
salt och peppar

Gör så här

Finhacka lök och vitlök. Fräs detta i en kastrull med en klick smör. Lägg i broccolin och häll på buljongen. Låt alltsammans puttra på låg värme i 20 minuter. Mixa soppan med stavmixer. Späd med lite vatten och rör ned hälften av crème fraichen. Vispa soppan slät. Värm och smaka av med salt och peppar. Servera soppan varm med en klick kall crème fraiche. Dekorera gärna med klippt gräslök.

Andra gillade även:

Primörsoppa med ost

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Medelhavssallad med gräddfilssås

Svamp- och grönsakspanna

Ljummen skördesallad

Guldgrävargryta

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Spenatpasta med ostsås och stekt paprika

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.