Till Norrmejerier startsida
Broccolisoppa med vitlök

Broccolisoppa med vitlök

Detta är rena rama hälsokicken med den nyttiga broccolin och vitlöken!

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(52 röster)

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • en klick Norrmejerier Smör
  • 200 g broccoli, färsk eller fryst
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 2 dl crème fraiche Franska Örter
  • salt och peppar

Gör så här

Finhacka lök och vitlök. Fräs detta i en kastrull med en klick smör. Lägg i broccolin och häll på buljongen. Låt alltsammans puttra på låg värme i 20 minuter. Mixa soppan med stavmixer. Späd med lite vatten och rör ned hälften av crème fraichen. Vispa soppan slät. Värm och smaka av med salt och peppar. Servera soppan varm med en klick kall crème fraiche. Dekorera gärna med klippt gräslök.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.