Till Norrmejerier startsida
Citron- och koriandermarinerad lax

Citron- och koriandermarinerad lax

Mängd: 4 portioner

3/5
(1 röster)

Annons

Ingredienser

  • 1 tsk korianderfrö
  • ½ dl mild rapsolja
  • finrivet skal och saften av
  • 1 liten tvättad ekologisk citron
  • 1½ tsk salt och 1 tsk grovt malen vitpeppar
  • 12 tunna skivor lax (ska ha varit fryst i -18° i tre dygn enligt livsmedelsverkets rekommendation)
  • 1 liten citron i tunna skivor
  • 2 msk färsk hackad koriander

Gör så här

Stöt korianderfröna grovt i en mortel. Blanda rapsolja, citronskal, citronsaft, korianderfrö, salt och grovmalen vitpeppar. Lägg laxskivorna på ett stort fat och pensla dem med marinaden. Lägg över lite plastfolie och låt stå svalt och dra till sig smakerna i ca 30 minuter. Lägg upp på tallrikar och dekorera med citronskivor och hackad färsk koriander. Servera med gurk-
salladen.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.