Citron- och koriandermarinerad lax

Name: Citron- och koriandermarinerad lax
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 tsk korianderfrö; ½ dl mild rapsolja; finrivet skal och saften av; 1 liten tvättad ekologisk citron; 1½ tsk salt och 1 tsk grovt malen vitpeppar; 12 tunna skivor lax (ska ha varit fryst i -18° i tre dygn enligt livsmedelsverkets rekommendation); 1 liten citron i tunna skivor; 2 msk färsk hackad koriander

Mängd: 4 portioner

3/5

(1 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 tsk korianderfrö
½ dl mild rapsolja
finrivet skal och saften av
1 liten tvättad ekologisk citron
1½ tsk salt och 1 tsk grovt malen vitpeppar
12 tunna skivor lax (ska ha varit fryst i -18° i tre dygn enligt livsmedelsverkets rekommendation)
1 liten citron i tunna skivor
2 msk färsk hackad koriander

Gör så här

Stöt korianderfröna grovt i en mortel. Blanda rapsolja, citronskal, citronsaft, korianderfrö, salt och grovmalen vitpeppar. Lägg laxskivorna på ett stort fat och pensla dem med marinaden. Lägg över lite plastfolie och låt stå svalt och dra till sig smakerna i ca 30 minuter. Lägg upp på tallrikar och dekorera med citronskivor och hackad färsk koriander. Servera med gurk-
salladen.

Andra gillade även:

Matjessill i koppar

Sill på thin crisp med småpotatis, rödlök, västerbottensost och gräddfil

Böcklingröra

Potatissallad med Västerbottensost och basilika

Inkokt lax med chèvrekräm och rödbetor

Laxspett

Lättgravad lax med forellrom, rädisor och dill

Sillatårta

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.