En kul smakkombination är citron och vallmofrön, här i form av härligt stora muffins.
Mängd: 8 stora muffins
Sätt ugnen på 200º. Smörj en muffinsplåt eller använd stora pappersformar. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner smör, citronsaft, citronskal och crème fraiche. Blanda mjöl, bakpulver och vallmofrö. Blanda ihop allt och häll upp i formarna. Grädda i 15-20 min.