Till Norrmejerier startsida
Färsbiffar med lökröra

Färsbiffar med lökröra

Mängd: 4 portioner

4/5
(13 röster)

Annons

Ingredienser

  • 500 g köttfärs
  • 2 msk ströbröd
  • 1 dl vatten
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 finhackad gul lök
  • 2 dl Norrmejerier crème fraiche
  • 1 msk fransk senap
  • 1-2 msk honung
  • 3 msk Norrmejerier Smör

Lökröra:

  • 2 stora rödlökar
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk honung eller rödvinbärsgelè

Gör så här

Låt ströbrödet svälla i vattnet ca 10 min. Blanda färs, salt, peppar och lök. Rör ner Crème Fraiche och senap. Smaksätt med honung. Blanda till en smidig färs. Forma till 8 biffar. Stek i smör ca 3 min per sida. Skala och strimla rödlöken. Fräs den mjúk i smör. Tillsätt vinäger. Koka ihop någon minut. Smaksätt med honung eller gelé. Servera biffarna med lök och potatismos.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.