Till Norrmejerier startsida
Fikonkaka

Fikonkaka

Mängd: 1 kaka

3,5/5
(33 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 500 g (cirka 25 stycken) torkade fikon
  • 125 g Norrmejerier Smör
  • 1½ dl Norrmejerier crème fraiche
  • 2½ dl råsocker, strö
  • 4 ägg
  • finrivet skal och saft av 2 apelsiner
  • 4½ dl vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 2 tsk riven muskotnöt
  • 1½ tsk bakpulver
  • 2 dl Norrmejerier Vispgrädde

Gör så här

Blötlägg fikonen ett par timmar. Häll av vattnet, och hacka fikonen. Sätt ugnen på 150°. Smörj och bröa en sockerkaksform. Rör smör, crème fraiche och socker till en smidig smet. Tillsätt äggen ett i taget. Rör ner fikon, apelsinsaft och skal. Blanda mjöl, salt, muskotnöt och bakpulver. Vänd ner mjölblandningen försiktigt och häll smeten i den smörda formen. Grädda i cirka 1½ tim. Låt svalna och servera med en klick vispad grädde.

Andra gillade även:

Äppelfoccacia

Äppelfoccacia

Cake pops

Cake pops

Äppel- och mandelpaj

Äppel- och mandelpaj

Chokladtoppade kardemummabullar

Chokladtoppade kardemummabullar

Choklad i kvadrat

Choklad i kvadrat

Kladdig chokladkaka med lättvispad grädde

Kladdig chokladkaka med lättvispad grädde

Mörk chokladkaka

Mörk chokladkaka

Gräddkaka med hjortron

Gräddkaka med hjortron

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.