Filé i fransk senapssås

Name: Filé i fransk senapssås
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500g fläskfilé; 1 msk Norrmejerier Smör; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 finhackad schalottenlök; 2 hackade vitlöksklyftor; 1 msk Norrmejerier Smör; 1 msk frank senap; 2 tsk soja; 1 köttbuljongtärning; 2 dl vitt vin; 2 dl Norrmejerier Vispgrädde; 1/2- 1 msk hackad färsk dragon

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(31 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

500g fläskfilé
1 msk Norrmejerier Smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Sås:

1 finhackad schalottenlök
2 hackade vitlöksklyftor
1 msk Norrmejerier Smör
1 msk frank senap
2 tsk soja
1 köttbuljongtärning
2 dl vitt vin
2 dl Norrmejerier Vispgrädde
1/2- 1 msk hackad färsk dragon

Gör så här

Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Fräs löken mjuk i smör i en traktörpanna. Tillsätt senap, soja och smulad buljongtärning. Häll i vin och grädde. Koka ihop såsen i 5-10 min. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg ner köttet i såsen. Låt koka på svag värme ca 5 min. Smaksätt med dragon. Servera med ugnsstekt potatis och lättkokta grönsaker.

Andra gillade även:

Helstekt biffrad med ädelostkräm

Vinkokt skinka med basilikasås

Grillad fläskkarré med äppelsalsa och vitlök

Rostbiff med senaps- och gurkfraiche

Selleripuré med grillad rostbiff

Grillad entrecôte

Gratinerad fläskfilé med ört- och osttäcke

Snabbt och gott från grillen

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.