Fiskspett med krämig tomat- och basilikasås

Name: Fiskspett med krämig tomat- och basilikasås
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 små träspett; 300 g hällefilé (eller torskfilé); 300 g laxfilé; salt; vitpeppar; 1/2 msk mjöl; 1 dl fiskbuljong; 2 dl Norrmejerier Mellangrädde; 1 tsk hummerfond; 1 tomat; ett par kvistar basilika

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(2 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

8 små träspett
300 g hällefilé (eller torskfilé)
300 g laxfilé
salt
vitpeppar
1/2 msk mjöl
1 dl fiskbuljong
2 dl Norrmejerier Mellangrädde
1 tsk hummerfond
1 tomat
ett par kvistar basilika

Gör så här

Skär fisken i 2x2 cm stora tärningar och trä dem på spett. Stek eller grilla dem 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och vitpeppar. Vispa ut mjölet i fiskbuljongen och koka upp den tillsammans med grädde och hummerfond. Kärna ur tomaten och tärna köttet, rör ned det i såsen precis före servering tillsammans med strimlad basilika. Servera spett och sås med kokt ris blandat med gröna ärtor.

Andra gillade även:

Grillad lax med zucchini och paprika

Caesarsallad

Fiskspett med röd sås

Lätt och läckert med lax

Grillad lax med mango chutney-yoghurt

Laxburgare med kapris, vårlök och örtsås

Fiskpaket med senapscrème

Ingefärsmarinerad lax med orientalisk sås

Produkter i receptet:

Mellangrädden 27% 2,5dl

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.