Fräsch sommarsallad

Name: Fräsch sommarsallad
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 salladshuvud eller plocksallad; 1 knippe salladslök; 1/2 gurka; 100 g champinjoner; 125 g rökt skinka; 1 avokado; 1 msk saft av citron; 1 liter färska jordgubbar i klyftor; 1 liten knippa persilja, gärna; slätbladig.; 1/2 knippa gräslök; 4 kvistar citronmeliss; 1 äggula; 2 dl Norrmejerier Vispgrädde; 1-2 tsk saft av citron; salt, svartpeppar

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(13 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 salladshuvud eller plocksallad
1 knippe salladslök
1/2 gurka
100 g champinjoner
125 g rökt skinka
1 avokado
1 msk saft av citron
1 liter färska jordgubbar i klyftor
1 liten knippa persilja, gärna
slätbladig.

Sås:

1/2 knippa gräslök
4 kvistar citronmeliss
1 äggula
2 dl Norrmejerier Vispgrädde
1-2 tsk saft av citron
salt, svartpeppar

Gör så här

Börja med såsen. Mixa gräslök och citronmeliss i en matberedare till en slät puré. Tillsätt äggula, grädde och citronsaft. Kör snabbt ihop till en slät sås. Smaksätt med salt och peppar.
Strimla sallad och salladslök. Skär gurkan i stavar och champinjonerna i skivor. Tärna skinkan. Kärna ur avokadon och skiva den. Pensla skivorna med citronsaft. Blanda sallad, lök, gurka, champinjoner, skinka, avokado och jordgubbar i en skål. Strö över strimlad persilja.
Servera salladen med såsen.

Andra gillade även:

Bifftomatsallad med oliv- och sardellpasta

Tomatsoppa med örter och vitlök

Caesarsallad

Caesarsallad med grillad kyckling

Grillade kräftstjärtspett med wokade nudlar

Kycklingklubba med potatissallad

Grönsaksstavar med örtfraiche

Crostini med paprika och chili

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.