Frikadeller i mild currysås

Name: Frikadeller i mild currysås
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g köttfärs; 1 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1-2 ägg, beroende på storlek; 1/2 liter hönsbuljong; en klick Norrmejerier Smör; 1 tsk curry; 2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde; salt och peppar

På bilden ligger frikadellerna på en bädd av kokt purjolök. Det passar vuxna bra, men barnen vill kanske hellre ha kokt potatis till de små goda köttbullarna

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(9 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

400 g köttfärs
1 1/2 tsk salt
1 krm peppar
1-2 ägg, beroende på storlek
1/2 liter hönsbuljong
en klick Norrmejerier Smör
1 tsk curry
2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
salt och peppar

Gör så här

Blanda färsen med salt, peppar och ägg till en smidig färs. Koka upp buljongen. Forma färsen till små fina köttbullar och koka dem i buljongen ca 3-4 minuter. Smält under tiden lite smör och rör ut curryn i smöret. Häll sedan på grädde och smaka av såsen med salt och peppar. Späd gärna med lite av buljongen från köttbullskoket. Servera sås och köttbullar på purjobädd eller med kokt potatis. Paprika och gröna ärtor är gott till.

Andra gillade även:

Chili-dogs

Köttfärsbiffar med skinka, ugnsbakade rotfrukter, majs- och tomatsalsa och grön ärtsås

Mexicanska köttbullar

Kaprisfyllda köttfärsbiffar

Färsbiffar med savoykål och svampfräs

Älgfärsbergare med smörstekt svamp

Tomat- och persiljelimpa med ugnsrostade grönsaker och potatismos

Viltbiffar med rostad potatis

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.