Fylld gurka

Name: Fylld gurka
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 grön gurka; 100 g champinjoner; 1 msk Norrmejerier Smör; 1 krm salt; 1/2 krm svartpeppar; 1 pressad vitlöksklyfta; 2 msk hackade soltorkade tomater i olja; 1 msk färsk hackad basilika eller 1 tsk torkad; 1/2 msk potatismjöl; 2 dl riven lagrad ost, t ex Norrmejerier Präst®; 2 dl Norrmejerier Gräddfil

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(36 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 grön gurka
100 g champinjoner
1 msk Norrmejerier Smör
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk hackade soltorkade tomater i olja
1 msk färsk hackad basilika eller 1 tsk torkad
1/2 msk potatismjöl
2 dl riven lagrad ost, t ex Norrmejerier Präst®
2 dl Norrmejerier Gräddfil

Gör så här

Dela gurkan i halvor på längden. Gröp ur kärnorna. Lägg gurkorna i en ugnssäker form. Skiva champinjonerna och fräs dem i smör. Salta och peppra. Blanda svamp, vitlök, tomater, basilika, potatismjöl, ost och gräddfil. Fyll gurkan med blandningen. Gratinera i mitten av ugnen vid 225ºC ca 15 min.
Servera rökt kött eller korv till.

Tips:

Fylld zucchini eller squash: Dela dem på längden och gröp ur eventuella kärnor och lite av fruktköttet. I övrigt som ovan.

Andra gillade även:

Primörsoppa med ost

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Medelhavssallad med gräddfilssås

Svamp- och grönsakspanna

Ljummen skördesallad

Guldgrävargryta

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Spenatpasta med ostsås och stekt paprika

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.