Till Norrmejerier startsida
Gourmetlaxrulle med kräftstjärtar

Gourmetlaxrulle med kräftstjärtar

Mängd: 8 portioner

3,5/5
(25 röster)

Ingredienser

  • 6 stora, tunna skivor rökt lax
  • ca 24 kräftstjärtar eller stora räkor

Fyllning:

  • 1-2 avokador
  • 1 dl Norrmejerier crème fraiche
  • 1-2 msk saft av citron
  • 1 dl hackad gräslök
  • salt, svartpeppar

Till servering:

  • späda salladsblad av olika sorter
  • gräslök

Gör så här

Dela avokadorna. Kärna ur och skala dem. Mosa avokadoköttet. Vispa crème fraiche så att den blir fast. Blanda crème fraiche och avokado. Tillsätt citronsaft och gräslök. Smaksätt med salt och peppar. Lägg ut lax-skivorna på plastfolie, ovanpå varandra lite omlott. Bred avokadoblandningen över lax-skivorna. Rulla ihop som en rulltårta med hjälp av plastfolien. Låt ligga kallt ca 3 tim. Skär laxrullen i cm-tjocka skivor. Lägg en bädd av sallad på varje tallrik. Lägg på laxskivor. Garnera med kräftstjärtar och gräslök.

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer