Grönsaksrisotto

Name: Grönsaksrisotto
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul paprika; 1 röd paprika; en bukett broccoli; 1 st zucchini eller morot; 3 dl ris; 7 dl grönsaksbuljong; 1 dl grovriven vällagrad ost; 1 dl Norrmejerier crème fraiche; nymald svartpeppar; en klick Norrmejerier Smör

Mängd: 4 portioner

4/5

(22 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 gul paprika
1 röd paprika
en bukett broccoli
1 st zucchini eller morot
3 dl ris
7 dl grönsaksbuljong
1 dl grovriven vällagrad ost
1 dl Norrmejerier crème fraiche
nymald svartpeppar
en klick Norrmejerier Smör

Gör så här

Strimla alla grönsaker och fräs dem i smör i en kastrull. Rör ned riset och häll på hälften av buljongen. Låt riset suga upp vätskan och tillsätt sedan resten. Koka riset i 18 minuter. Det skall ha tuggmotstånd. Rör ned ost och crème fraiche. Krydda med svartpeppar. Servera gärna till köttbullar.

Andra gillade även:

Primörsoppa med ost

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Medelhavssallad med gräddfilssås

Svamp- och grönsakspanna

Ljummen skördesallad

Guldgrävargryta

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Spenatpasta med ostsås och stekt paprika

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.