Till Norrmejerier startsida
Rosmarinäpplen med kaffecrème

Rosmarinäpplen med kaffecrème

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(10 röster)

Ingredienser

  • 4 stora syrliga äpplen
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 3 msk socker
  • 2 tsk hackad färsk rosmarin

Kaffecrème:

  • 3 tsk snabbkaffepulver
  • 1 msk kokande vatten
  • 1 äggula
  • 3 msk florsocker
  • 1 1/2 dl Norrmejerier Vispgrädde

Gör så här

Börja med crèmen. Lös kaffepulvret i vattnet. Vispa gulan och socker pösigt. Rör ner kaffet. Vispa grädden och blanda ner den. Skala, klyfta och kärna ur äpplena. Bryn smör och socker försiktigt under omrörning i en stekpanna på svag värme. Lägg i äppelklyftorna och rosmarin. Vänd runt klyftorna någon minut så att de glaceras.
Servera dem genast med kaffecrème.