Hembakta maränger med ljuvlig chokladkolasås

Name: Hembakta maränger med ljuvlig chokladkolasås
Yield: 50 st små maränger
Ingredients: 3 äggvitor; 2 dl strösocker; 1 krm ättika eller citronsaft; 1 knivsudd salt; chokladkolasås:; 1 dl Norrmejerier Vispgrädde; 1/2 dl råsocker, strö; 1 dl ljus sirap; 100 g blockchoklad; 1/2 tsk vaniljsocker; till servering:; 2 dl Norrmejerier Vispgrädde; 1 liter vaniljglass; 1 dl tranbär eller lingon

Mängd: 50 st små maränger

4/5

(53 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

3 äggvitor
2 dl strösocker
1 krm ättika eller citronsaft
1 knivsudd salt

chokladkolasås:

1 dl Norrmejerier Vispgrädde
1/2 dl råsocker, strö
1 dl ljus sirap
100 g blockchoklad
1/2 tsk vaniljsocker

till servering:

2 dl Norrmejerier Vispgrädde
1 liter vaniljglass
1 dl tranbär eller lingon

Gör så här

Sätt ugnen på 100°. Vispa äggvitorna till skum. Tillsätt ättika och socker. Vispa massan tills den är styv. Klicka eller spritsa ut små maränger på en plåt med bakplåtspapper. Grädda marängerna i nedre delen av ugnen i ca 45 min. Marängerna är klara när de känns lätta och släpper pappret. Koka upp grädden och blanda i de övriga ingredienserna till kolasåsen. Koka i en kastrull på svag värme ca 10 min. Låt svalna. Vispa grädden lätt. Varva glass, maränger och grädde på ett fat. Ringla över chokladkolasås och garnera med tranbär.

Andra gillade även:

Chokladfondue med fruktspett

Cake pops med pepparkaka och vit choklad

Små kolatarteletter

Chokladmousseformar med julstjärnor

Mörk Chokladtryffel

Snöbollar med kokossnö

Banan i filodeg med chokladfraiche

Exotisk fruktsallad med mörk chokladmousse

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.