Hummercocktail med grapefrukt och avocado

Name: Hummercocktail med grapefrukt och avocado
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 kokta humrar à 500 g; 2 dl crème fraiche Mexikansk-Chili; 1 grapefrukt; 2 avokado; 50 g blandad sallad (t.ex. rosso, frisée); 4 limeklyftor; 1/2 dl färska korianderblad

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(36 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

2 kokta humrar à 500 g
2 dl crème fraiche Mexikansk-Chili
1 grapefrukt
2 avokado
50 g blandad sallad (t.ex. rosso, frisée)
4 limeklyftor
1/2 dl färska korianderblad

Gör så här

Dela hummern och ta ut köttet. Skär hummerköttet i mindre bitar och blanda med crème fraiche. Skala grapefrukten med en vass kniv och skär ut hinnfria klyftor. Dela avokadon och skär den i tärningar. Arrangera sallad, grapefrukt och avokado i fyra portionsskålar. Toppa med hummerröra och garnera med lime och koriander.

Andra gillade även:

Halstrad lax med rotfruktspuré, kryddad med Västerbottensost, tomatconcassé samt musselskum

Hummersoppa

Gourmetlaxrulle med kräftstjärtar

Krämig soppa med räkor och löjrom

Västerbottensost®-gratinerade havskräftor

Surf & Turf - Hummer och oxfilé i ljuv förening

Ugnsbakad gravlax med romsås

Räkröra med hackat ägg, rödlök och löjrom

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.